مواد لازم
سارمابیتی(کباب ترکی)
۶
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۶۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
پودر سیر
به مقدار لازم
خمیر هزارلا
۱ بسته
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
ماست
سیر
به مقدار لازم
پودر سوخاری
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر زیره سبز
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
سارمابیتی(کباب ترکی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا به گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده( آب گرفته شده) ، پودر سوخاری و ادویه ها و تخم مرغ رو اضافه کرده خوب ورز می دهیم .
بعد برای راحتی کار داخل یک قیف یکبار مصرف ریخته نوک قیف را بزرگ برش می زنیم.
۲
خمیر هزارلا رو پهن کرده به کمک قیف از مواد گوشتی نواری روی خمیر هزارلا گذاشته رول می کنید .
بعد رول ها رو به کمک چاقو برش زده داخل یک ظرف که زیرشو چرب کردیم می چینیم و روشون رو با مقداری روغن رومال می کنیم.
و داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کردیم قرار می دهیم .
۳
تقریباً ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بسته به گرمای فر اجازه می‌دهیم کباب‌ها پخته بشن .
بعد یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با مقداری کره یا روغن تفت داده یک سوم لیوان آب اضافه کرده کمی نمک و فلفل زده به حالت سس که در اومد
۴
برای سرو به همراه ماست سیر روی کباب ها ریخته .
در صورت تمایل مقداری پولبیبر را در کره تفت داده روی کباب‌ها بریزید .
نوش جان
سایر نکات
سارمابیتی(کباب ترکی)
می توانید برشها را به سیخ بکشید داخل سینی فر قرار داده بپزید .
پودر پاپریکا و پولبیبر هم می تونید به گوشت اضافه کنید.
نظرات طرز تهیه
سارمابیتی(کباب ترکی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آدانا کباب
شکلات تروف ترکی
کباب حسینی
جوجه کباب زعفرانی
کوبیده مرغ تابه ای
جگروز
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
